大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安旅游肉夹馍做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西安旅游肉夹馍做法大全的解答，让我们一起看看吧。
陕西樊记肉夹馍的肉怎么炖？
水里放入猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，大火煮开，转小火炖一小时即可。肉夹馍方法如下：准备材料：面粉 240g、猪肉 245g克、青椒 少许、红椒 少许、香菜 少许、草果 少许、鸡精 少许、酵母 少许、葱 少许、姜 少许、料酒 少许、芝麻 少许、小茴香 少许、八角 少许、花椒 少许、香叶 少许、桂皮 少许、老抽 少许、生抽 少许、盐 少许。
1、首先盆里放入准备好的酵母，面粉和温水，用筷子拌匀，然后用手揉成一块面团，静置120分钟。
2、然后把准备好的猪肉放锅里焯水，焯水后捞出洗净放入盘中。
3、然后往准备好的锅内放入水，猪肉，葱姜，草果，鸡精，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，小茴香，八角还有花椒，用勺子搅拌一下，盖上盖，使用大火煮开。
4、使用大火煮开后换成小火炖一小时。
5、一小时后把猪肉盛出，放入盘中冷却。
6、面团分成均匀的三份。
7、把小面团擀平。
8、顺着一头开始卷。
9、用手摁扁，再次擀平。
肉夹馍卤肉做法陕西老乔？
陕西老乔听说以前是卖卤肉的，不知道这个消息是真是***。之前看过老乔做的肉夹馍卤肉，还是挺好的。
肉夹馍卤肉做起来也比较简单，下面简单介绍一下方法：
第一，选肉，一般选取猪的前腿肉，切成10cm见方的小块，放在水中浸泡两个小时左右，这么做的目的是去除血水。
第二，炒糖色，选取白糖或者冰糖都可以，小火炒，加入少量水。
第三，卤肉，锅中添水，水开后加入炒好的糖色，盐，料酒等配料，还需要一个卤肉料包，这个料包里面包含八角、香叶、桂皮、小茴香等十来种大料，小火炖煮两个小时左右就好了。
特别注意：如果想要卤肉软烂一些，还要焖一个小时左右。这种肉做好后配上白吉馍或者老潼关烧饼，味道很不错。
西安腊汁肉夹馍肉怎么煮？
具体如下:
一、食材:带皮猪前腿肉、食用油、冰糖、盐、白酒、料酒、肉蔻、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、甘草、白芷、丁香、良姜、罗汉果、陈皮、小香、砂仁、香砂、葱、姜。
二、做法:
1、把准备好的猪肉在清水下冲洗干净，洗净后放入冷水中，加葱段、姜片和料酒，浸泡半天的时间去血水，泡好后的肉颜色发淡粉，而且没有腥味，再次洗净后备用。
2、热锅中放入适量食用油，然后放入冰糖，全程开小火慢慢熬制，冰糖变成琥珀色的时候，加入一勺开水，再熬一分钟即可。
3、准备调味料包:肉蔻、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、甘草、白芷、丁香、良姜、罗汉果、陈皮、小香、砂仁、香砂一起放入碗中，加入清水洗净后，放入调料盒中，再准备适量葱段和姜片备用。
4、锅中加适量水，把葱、姜、调料盒和猪肉放进去，然后加入糖色，再加入适量盐，一勺冰糖，最后淋入适量白酒。
5、开大火煮开后，撇去浮沫，然后盖上盖子，小火焖煮一个半小时，关火后再浸泡2个小时即可。
陕西肉夹馍排名前十名？
竹笆市的樊记肉夹馍，个人觉得，就这家肉夹馍好吃，肉烂，味正。其它还有，秦豫肉夹馍，王魁肉夹馍，子午路张记肉夹馍，老潼关肉夹馍，老黄家肉夹馍等等吧。其实有些街边小店的肉夹馍也不错。
陕西小吃孜然炒肉夹馍怎么做？
这个馍很好吃，我就来回答一下。
烹饪步骤：
1.面粉用发酵粉醒发
发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条。
2.卷起来，压扁，擀或按成如图的圆饼
3.放平底锅里烙熟即可
4.肉切小条，青椒和葱切好备用
5.滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可
6.将孜然炒肉夹进饼子里，孜然肉夹馍就做好了
到此，以上就是小编对于西安旅游肉夹馍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安旅游肉夹馍做法大全的5点解答对大家有用。
