大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新疆旅游元元的问题,于是小编就整理了1个相关介绍新疆旅游元元的解答,让我们一起看看吧。
你的家乡有哪些风味著名小吃?
你好,我是一名乡村美食爱好者,很高兴能把我家乡的美食与你一起分享,我家的特色小吃很多,现在把其中的几样小吃做以下分享:
一、壮家五色糯米饭,三月三是我们广西壮族特有的节日,这一天亲朋好友欢聚一堂,唱山歌,跳民族舞,招待亲朋不能少的就是五色糯米饭了,五色糯米饭是***用山上的植物做染料。***是用“密蒙花”还有“黄枝子”,黑色是用“黑米叶”戓“枫树叶”,紫色是用“红蓝草”,蓝色是用“兰藤花”白色就是糯米的本色了,也还有其他的颜色,头天先把不同的植物分别煮水,然后不同颜色的分开泡糯米,第二天用蒸笼蒸熟,五彩缤纷漂亮的糯米饭就出来啦
二、糯米油堆,也是我们当地一特色,先用糯米打好糯,可以加入杂粮,比如红薯南瓜蒸熟捣成泥,煮好合量的红糖水,一起拌入糯米粉中搅拌均匀做成粉团,喜欢有馅的可以做豆沙馅,喜欢芝麻,外面可沾一些芝麻,然后锅中烧食用油,我用的是山茶油,油热后把捏好的粉团放入油锅,炸至金黄浮起既可出锅
三、农家风味子,我们家乡盛产优质大糯米,做出来的粽子也是糯香味美,材料***用:高山大糯米,土板栗,五花肉,绿豆仁做馅,再用大山野生粽叶做皮,用稻草做绳子,纯手工包制而成,放入锅中加入山泉水,再用柴火慢煮五小时,香香的粽子就开吃啦!
以上是我家乡一部分特色小吃,欢迎到我家乡品尝,想学做的朋友也可以关注我,我告诉你制作流程,你家乡有什么特色小吃呢?欢迎在评论区留言交流,谢谢
你好,很乐意回答你的问题!我们这边有有个玉米麻油鸡汤,我们这边特色鸡是麻鸡,营养又美味哦,在这里跟大家分享下,喜欢的话,大家可以在家试试看哦!喜欢的话记得关注我哦[爱慕]
调味料:
鸡腿肉:600克玉米,2支,冻豆腐2块,生姜一块,泡菜1/4颗,红枣枸杞适量,麻油两勺,米酒3勺,水和盐适量。
步骤:
1、鸡肉入烫洗净备用,姜切片,玉米切段备用。冻豆腐是板豆腐冷冻后而成的。
2、锅里先加适量食用油,煸香姜片,再加入麻油2大匙。
3、鸡肉下锅稍微煸一会,外皮微上焦色即可,
4、加入米酒3大匙,清水,玉米,煮滚后转中小火烧煮,
5、肉熟后,加入冻豆腐,泡菜,红枣,枸杞,适量盐调味。
你好,关于你的家乡有哪些风味著名小吃?我最有发言权,因为我本身职业是一名做***菜的厨师。
我们家乡地处甘肃南边,于陕西,宁夏等地接壤,这里更有天下道教第一山:崆峒山。一年四季分明。而独特的地理位置也吸收了各个相邻地方美食的特点,民族有汉族、***居多。今天给大家介绍几款我们家乡特色点的美食。
可能有人说,羊肉泡馍是陕西美食,怎么成了你们崆峒特有的食物了,这个大家可能不知道,甘肃平凉的羊肉泡馍,更应该称之为正宗的羊肉泡馍,首先看一下西安的泡馍做法:用发面和死面烙成饼,面饼略硬,用手把面饼掰成小块,和羊肉、粉丝同煮。况且肉只有几片,个人看来,这种做法更应该称之为煮馍而非泡馍。再来看我们家乡的做法,把羊肉和粉条加调料同煮,出来撒香菜蒜苗,调入油泼辣子,把用发面死面按5:5比例烙出的软硬合适的饼撕成块泡入汤汁中。吃是来肉多汤宽,异香扑鼻。肉烂不粘牙缝,汤多粉条劲道。
2:蒸鸡
因为饮食文化的不同,受地域的影响,西北人更爱吃面食。所以就诞生了好多面和肉食,面和菜等的结合体,今天说的蒸鸡,你可以说它是面点,也可以说它是一道热菜。
蒸鸡:把烫面用擀面杖擀成圆饼,把剁成大件的鸡肉用秘制调料和盐腌好(特别说明:鸡剁大件的意思就是鸡腿和鸡翅剁的都是原样。这样做是对吃蒸鸡的人一种尊重,长辈吃鸡腿,意为长生,未婚嫁的女孩吃鸡翅,意为将来是飞出去的人)。放入面饼上,撒上油水(用水和调料和油做的提味的水)。上笼蒸透,因为用的家养的大公鸡。所以蒸的时间略长些,这样出来的鸡肉味更足,肉更香。
蒸鸡是款待客人的最好菜品,如果你到亲戚朋友家做客,主人家再给你做蒸鸡的话,那就是对你最诚挚的祝福和友谊感情的象征。
3、核桃饼
核桃饼顾名思义就是用核桃仁和面做的,做核桃饼的成功取决于核桃的质量和主人手法的好坏,面要打油酥,再把用凉水和的软面把油酥包住,再回擀上那么几个回合,再包入上用核桃,芝麻、糖做的馅料。压成饼状入锅煎成两面金黄,吃一口香酥可口,馅多皮薄。据说核桃饼做的最好境界是把饼拿起扔在盘中,皮全掉光只剩下馅,以此来说明皮的酥和馅的紧。
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