大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于旅游新疆老马的问题,于是小编就整理了1个相关介绍旅游新疆老马的解答,让我们一起看看吧。
新疆老马面片做法?
1、将面粉,油混合,慢慢加入水,揉成光滑面团,搓成两根收汁粗的长条,盖上保鲜膜静置20分钟;后将锅中烧水至沸腾,同时将长条面团压扁,拉长,右手大拇指和是指掐住面揪成一个个小面片,下入锅中,煮熟后,捞出,倒入少量食用油,拌匀备用
2、将羊肉洗净切片,彩椒去蒂切片,洋葱切块,芹菜切段,胡萝卜切片,小包菜切条,西红柿切块
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3、炒锅中倒入油,油温热后放入羊肉翻炒至变色后,倒入洋葱,彩椒,包菜,西红柿,胡萝卜,芹菜;煸炒出香味
4、最后再加入番茄酱和面片,翻炒均匀即可
新疆老马面片的具体做法是:面用盐水和面活成光滑面团,用塑料袋子装起来,放到有温度的地方醒面十分钟,再揉面在装有袋子醒十分钟,如此反复3到5次揉面,最后把面赶成薄饼,抹上油,切成两厘米厘米宽的面条,然后拉长拉细,锅开往锅里揪面片就可以了!
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