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冻羊肉存放1年了出现氧化怎么回事
这是由于羊肉在冰箱内存放时间比较长，外表脱水风干并氧化所造成的。食用后对身体没有什么大的危害，但是口感会差一些，如果氧化味过重的话，不建议食用。
羊肉发绿说明羊肉变质了，不能食用。尽快扔掉。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡***或白色，肉色白里泛红。
蛋白质等成分发生化学反应。肉类变质时，附着在肉类表面的微生物开始加快代谢，大量繁殖。厌氧性细菌还会利用肉类中的糖原进行无氧氧化，产生乳酸和乙醇，后者进一步氧化为乙酸，同时产生难闻的气体。
冷冻羊肉能送人吗
1、羊肉不就为吃个新鲜嘛，杀完就直接送过去，一看就是充分准备过，有新意。要是冷冻过，领导还以为你是直接买了个冷冻的羊呢。
2、冷冻的牛羊肉不能寄快递。羊肉是冷冻食品，不能邮寄， 因为无法保证传递过程中食品的质量，也没有冷冻的设备来装运冷冻食品。
3、生羊肉是可以快递的，根据肉类的运输特点，生羊肉最好时在-18度来运输。这个温度一般的快递是达不到这个温度的，放冰块温度只能维持在0度左右，不利于羊肉的保鲜。
4、可以，顺丰有生鲜速配服务可以寄冷冻物。适用对象：食品电商类（生鲜、冻品）月结客户。使用该服务需满足以下条件：（1）顺丰月结客户。（2）销售的商品是依法经营、合法生产有质量保证的生鲜类食品，且有良好售后服务。
5、因此，送羊肉可以寓意着希望对方身体健康、生活美满。送羊肉也可以作为一种礼物，用于庆祝节日或特殊场合，表达喜悦和祝福之情。送羊肉是一种简单而真诚的表达方式，旨在传递温暖和关爱。郑重声明，以上仅供参考，请勿盲目迷信。
6、可以啊为啥不可以羊肉实惠又能吃其实也得看是谁了你自己决定就好。牛肉也不错 但是我觉得都不如现金好哦。
羊羔如何解冻?
使用代乳料对羔羊进行训练补喂的开始几天，要通过奶瓶***取人工***哺乳，在喂饮过程中注意保持奶瓶仰角控制在30度以内，尽可能让羔羊自己吮吸吃料，如有必要再***取强制授乳，但注意不能进行硬灌，避免发生呛乳。
羊舍内的温度是很重要的，比较小羊对于低温的抵抗力几乎是没有的。而小羊出生以后就算其身上干燥了也不要降温，这是大家容易犯的错误之一。
紧盖放在冰柜里，用前拿出来自然解冻，这样保存的奶新鲜如初，如果放在敞口 容器里冷冻，再化开后奶会象稀水一样，羊羔就不爱喝了。
我们可以提前20天左右补上用烤黄豆引诱食物，这个时候也可以慢慢喂一些小草。缩短母羊的繁殖周期，有效减少母羊的怀孕期，羔羊早期断奶可以大大提高母羊的利用率，给养殖户带来更多的利润。可以缩短羔羊的屠宰周期。
冻了两年的羊肉还能吃吗?为什么?
1、但是如果肉质颜色变黄或出现棕色，猪肉可能会变质，所以最好不要吃。吃了对健康不好。放入冰箱冷冻，吃的时候不可避免地拿出一部分来解冻。但是解冻后暂时不能吃的话，可能会再次结冰，这种情况可能会出现在某些人身上。
2、已经冻了两年的羊肉不建议吃，因为羊肉在保存过程中不会完全处于密闭、恒温环境，可能会有细菌侵入。并且羊肉保存的时间越长，流失的营养物质会越多，食用口感也会越差，建议新鲜的牛肉尽早吃完。
3、羊肉冷冻一年最好不要再食用。因为羊肉中含有大量的嘌呤物质，冷冻一年会造成营养价值的流失和羊肉口感的变化，并且肉类食物容易滋生细菌，当一年内电压不稳定，或者出现断电情况时，冷冻羊肉就会产生腐烂变质。
很多人不会选羊肉,羊肉怎么挑选?
1、推荐食谱：羊肉汤 先把准备好的羊脊骨斩成大小相同的段，紧接着把葱切段姜切片，再拿一点花椒备用。锅中加水放入羊脊骨以及20克料酒，这样可以达到去腥的目的。
2、看外观：新鲜的羊肉切面有光泽，肉的颜色是红色而且色彩分布均匀，如果肉的颜色呈现暗红色或深红色，说明肉放置时间可能 比较久。
3、颜色：颜色是我们对羊肉的第一印象，质量高的羊肉应该呈浅红色，而且肥肉和瘦肉是按照一定的比例均匀分布。如果羊肉的颜色偏白，或者呈现出的是一种暗红的颜色，则说明冷冻的时间过长，已经不再新鲜，应该谨慎挑选。
买羊肉时,如何才能买到好羊肉?
买羊肉的技巧有观察羊肉的颜色、闻羊肉的气味、选择合适的部位等等。观察羊肉的颜色 新鲜的羊肉应该是鲜红色或粉红色，表面有光泽。如果羊肉的颜色暗淡或表面有斑点，可能是不新鲜的羊肉。
看羊肉的颜色；在购买羊肉时，用眼睛观察羊肉的颜色是最直观的方式。优质的新鲜羊肉，整体呈鲜红色，看着有光泽，肥瘦相间。如果羊肉颜色暗淡且没有光泽，则说明不新鲜。
所以，大家在买羊肉时除了尽量去一些正规商超、大型菜场等有保障的地方之外（购买后最好保存小票），最好的是学会自己辨别羊肉的真***。在这里，我也给大家介绍几种辨别羊肉的方法。
首先，新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊，这是新鲜宰杀的肉质，而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。
