大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海旅游车能带腊肉吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海旅游车能带腊肉吗的解答，让我们一起看看吧。
上海腊肉腌制方法？
将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干避免腌过程中影响进味，而且还会出很多水。
2、干炒锅放盐和花椒，炒热至出香味，关火。
3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上。
4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里，密封好后放在阴凉的地方，炎热的地区，可以把盒子放在冰箱冷藏。
5、冷藏时间要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏3天左右。
上海腊肉怎么做好吃？
上海腊肉可以放进菜饭里增加咸味，或者和竹笋一起加入腌多鲜、排骨汤等汤料里，不过要注意的是不能放太多，放一两块提鲜就可以。
另外，腊肉也可以用来炒蔬菜，比如腊肉炒青菜，腊肉炒芹菜，增加香味
腊肉炒***，香气扑鼻，鲜美爽脆，家人爱吃！
1、首先把腊肉洗净上笼蒸四十分钟，取部分切片，青椒去蒂去籽去筋洗净，将青椒切菱形块待用即可；
2、然后把***去叶留邦，将***帮洗净切块，开水锅，水中放盐，水开将青椒稍烫捞出冲凉，***邦也焯水，稍滚倒出冲凉起脆待用即可；
3、最后坐锅入油，油热先入腊肉稍煸炒一下、入糖提鲜，盐词味，味精增味，入***邦同炒，盖盖一分钟，开盖入青椒炒匀，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦！
上海腊肉面用肉丁还是用肉末?
上海传统腊肉面一般性来说的话是用肉丁烹制而成，市场当中，用肉末来做腊肉面的情况相对来说比较少见，但是呢，也有一部分商家会用肉末来进行腊肉面的烹制，但是绝大多数的商店还是以肉丁烹制为主，口感上来说的话，可能会更有嚼劲，受欢迎程度也会更高一些。
上海的辣肉面主要分为二大流派，一种是辣肉丁派，一种是辣肉糜派，一般面馆都是主打辣肉丁，以辣肉糜为代表的是开在杨浦区松花江路上的知名面馆“220辣肉面馆”，这家现在云南南路美食街也开了分店。不过本人觉得还是辣肉丁吃得实在，更能吃出辣肉里的鲜味，呵呵😊
上海咸肉怎么处理？
1、新鲜五花肉，用干净的布蘸高度白酒擦拭下，再晾晒干。
2、花椒和盐一起放入锅中，用中小火慢慢炒出花椒的香昧，盐的颜色略微发黄即可。
3、将炒好的热盐均匀的撒到肉上，用力的给肉来回揉搓5-10分钟，把盐味搓进肉中。
4、揉搓完成后，将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面，确保盐在肉的表面均匀分布，花椒附着在肉的表面。
