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去新疆旅游,有哪些特色美食值得品尝?
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡的来源众说纷繁，真实的来源无法考究，但相传发源地是新疆沙湾县，新疆本地人也都知道，在新疆90年代沙湾大盘鸡曾经风靡一时，有口皆碑。新疆大盘鸡主用料是鸡块和土豆块，另加皮带面烹饪即可。
羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金***。羊肉串肉质鲜嫩多汁，香气四溢，是新疆最受欢迎的小吃之一。
奶茶：新疆的奶茶是一种日常饮品，尤其在哈萨克族和柯尔克孜族中非常流行。奶茶通常由牛奶或羊奶与红茶混合而成，有时还会加入少量的盐和酥油，口感浓郁独特。瓜果类：新疆地处干旱地带，日照充足，非常适合瓜果生长。
去新疆旅游有哪些不能错过的特色小吃推荐?
1、手抓饭：新疆最有名的传统美食之一，由米饭、肉类和蔬菜等组成，用手抓着吃，香气四溢，口感独特。 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
2、烤肉串是新疆最为著名的小吃之一。从街头小摊到大型餐厅，到处都能看到烤肉串的身影。烤肉串的制作非常简单，将肉块串在木签上，用特制的调料腌制后在火上烤制。烤肉串的口感香嫩，是众多新疆小吃中最为经典的代表之一。
3、新疆羊肉串的历史可以追溯到1800多年前，是新疆最著名、最古老的民族小吃。正宗的新疆羊肉串之所以好吃，鲜肉、正宗的调料、精湛的做法缺一不可。串肉的时候要肥瘦相间，烤的时候肥肉里鲜美的肉汁可以渗进瘦肉里。
4、烤包子（烤包肉）：烤包子是新疆的一种特色小吃，尤其在喀什地区非常流行。将羊肉和洋葱等调料混合后包入面皮中，然后放入特制的炉子中烤制。烤出的包子外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。
去新疆必吃的烤羊肉串,该如何做的鲜嫩又没腥味?
准备400克羊后腿肉和100克羊油（羊肥肉），如果买的肥瘦相间的羊肉那就没必要另外买羊油，有一点是很明确的，那就是烤羊肉串的肉必须要带有肥肉，否则烤出来的羊肉串肯定不好吃。
用电烤肉串炉烤的，可以在室外用碳烤炉。烤的时候根据自己口味调整盐量，盐在肉变色时候加就可以，烤到八九分熟加辣椒粉孜然粉或孜然粒，可以撒点熟白芝麻粒。
加蛋清让羊肉吃起来更嫩，鸡精，油耗是为了提味，葱是用来压肉的腥味。烤：烤羊肉的时候，最好用木炭。在烤的过程中，要适量刷一些色拉油或者羊油。待羊肉两面变色，撒上孜然、花椒粉、胡椒面。嫩滑多汁的羊肉串烤好了。
烤羊肉串的做法 羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近***寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊肉，反正就是买肥瘦相间的部位就好。可以按菜谱减半量做，这次我买了二斤羊肉。
羊肉串香喷喷地出炉啦！撒盐粒，孜然粒和辣椒面即可食用。如需加热可刷油再烤制，依旧香喷喷～请点击输入图片描述 END 注意事项 花椒水可以有效去腥，建议使用，腌制时间可以更长。
