大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安旅游买熟羊杂半成品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安旅游买熟羊杂半成品的解答，让我们一起看看吧。
羊杂汤绝密商用配方？
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克。
调料：羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
做法：
1.将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。
2.把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，
步骤:
1. 羊肝、羊肚、羊肠、羊肺等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净。
2. 小料准备好：香菜、大蒜、辣椒油，用芝麻酱更香，但我没有存货，就用了自制的花生酱；这几样哪个都不能少，缺了谁，都觉得味儿不够。
3. 将羊杂入小锅中，水多放一些；如果有羊骨头汤最好，没有就用清水代替，可放一点儿鸡精提味，再加适量盐、白胡椒粉同煮。
4. 煮羊杂时将小料备齐：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放几小勺凉开水调成蒜汁，花生酱加适量凉开水澥开，辣椒油如果用现炸的会更香。
主料 4人份
羊杂500克
调料
香菜1小把、葱半根、姜1小块、腌韭菜花15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、蒜1头、辣椒油适量、食盐2克
原料：羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块
调料：腌韭菜花10-15克，腐乳2块，芝麻酱3勺、盐适量、蒜1头、辣椒油适量
前期准备
羊杂汤步骤1
备料：羊杂2斤 （数量可根据用餐人数而定）、香菜 、香葱 适量，姜片 2大片；
料酒 、精盐 、鸡精 、白胡椒粉 、辣椒油 适量。
羊杂汤的做法步骤：
1、将上述所有材料准好备用；
2、将超市买来的羊杂碎洗净放入凉水锅中焯水，撇去浮沫，水烧开后5分钟关火，将羊杂沥水切条状装盘备用；
羊如何做半成品？
1.备料：花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、枸杞、红枣、冰糖、姜片、大葱
2.汆水：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用
3.起油锅，低温小火下花椒爆香，切忌不要大火，容易将花椒炸焦！爆香后将花椒撩去
4.锅中留之前炸花椒的油，依次放入备料：姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香
5.下之前汆水的羊排翻炒
6.依次加入老抽、生抽继续翻炒
7.加热水浸没过羊排，放入之前备好的红枣和枸杞，水开后试味，如果觉得淡可适量加少许盐
8.盖锅盖，转小火焖煮1小时以上！酌情 大火收汁，加入之前备好的冰糖翻炒，收汁程度根据个人喜好
半成品羊肉怎样炖汤？
步骤 1把羊肉改刀成合适的大小，用清水没过浸泡半小时，再将泡出的血水换掉，重新加入清水再泡半小时；
步骤 2泡好的羊肉冷水下锅大火煮开，撇去煮出来的血沫，开大火重新煮沸，继续撇沫，反复几次，直到汤水清澈，投入姜片和葱段；
步骤 3将火调到汤水微沸状态，加盖炖1小时左右；若有必要，可再延时炖半小时；达到想要的酥软程度后，加盐、胡椒粉（随意）调味，转大火滚10分钟，上桌撒上香菜即可。
步骤 4若要加萝卜、山药或***等，根据材料煮熟所需的时间，可提前30至5分钟左右放入，同时调味。
首先，将半成品羊肉浸泡在清水中浸泡30分钟，然后用冷水漂洗干净。
接着，将羊肉放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，放入洗净的姜片、葱段和料酒，调入适量盐和胡椒粉，中小火炖煮2-3小时。
最后，加入洗净的山药、胡萝卜、土豆等蔬菜，继续炖煮30分钟左右，直到羊肉和蔬菜都熟烂即可，根据个人口味可加入适量调味料。炖出的羊肉汤汁鲜美浓郁，营养丰富，适合冬天食用。
到此，以上就是小编对于西安旅游买熟羊杂半成品的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安旅游买熟羊杂半成品的3点解答对大家有用。
