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小麦粉可以做葱油饼吗?怎么样?
麦芯粉又称为麦心粉,是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白,面筋质量好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。 他还是面粉了不过是深加工的面粉,普通面粉可以做的东西都可以做。
可以哈。我经常做,最近宅在家里。各种饼都来了[捂脸][捂脸][捂脸],首先,面粉300g,鸡蛋1个,小葱切的细细的,适量的盐,有椒盐的话也可以放点。步骤是这样的:面粉先慢慢加入开水,用筷子搅拌成絮状,然后打入一个生鸡蛋,用手揉成光滑的面团,醒半个小时。把切好的葱花放入热油锅里,炸出香味,千万不要焦了。然后放入盐和一点点椒盐粉,准备好,放旁边。将醒好的面团分几个小面团,取一个面团,擀成薄片,刷上做好的油葱,从下到上卷起来,再从右到左盘起来,静置15分钟,轻轻擀成圆饼。打开电饼铛或者锅,把饼放入期中,烙到葱油饼两面金黄熟透,即可。可以了不做葱油饼,直接擀成薄薄的面皮,放入煎饼档,不用油变成烙饼,可以刷酱卷菜吃。我昨天刚做的如图
首先,很高兴回答这个问题,小麦粉可以做葱油饼,具体步骤如下:
1、用温水和面,加两个鸡蛋,面和好后醒一小时。
2、制做油酥,锅里加油,油烧热,加入葱、蒜、香菜,炸至金黄捞出,把油到入适量面粉中,搅拌,油酥就做好了。
3、将醒好的面擀开,擀薄,上面涂抹油酥,撒上葱花,对折两次。把面饼顺一个方向擀开,用刀划成一厘米宽的细条,然后把所有细条顺一个方向卷起来,卷成圆形,摁扁,擀圆。
4、电饼铛烧热,刷油,把擀好的饼放入电饼铛,烙至两面金黄,就可以出锅了。
大家好我是食工坊顺哥,很高兴回答这个问题
葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食。在我家,每隔一段时间,家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小凉菜或者咸菜,简简单单,却吃得舒服自在,小麦面粉是可以做葱花饼的。下面就给大家分享下具体做法。
1, 主料,葱面粉500克、温水300克、小香葱碎、植物油30克、盐少许。
2, 做法,面粉500克放入盆中,然后淋入温水搅拌均匀,揉成光滑的面团。面团进行醒面大概30分钟,
3、面团醒好以后,将面团分成两份,取一份擀成薄片,擀成圆片即可,然后刷上油。撒上葱花和盐。然后把面饼卷成卷后按成挤子
4、把按好的面挤放在案板上,用擀面杖,擀成面饼胚即可,
5、平底锅或者电饼铛热了刷点油放入饼胚盖上锅盖中小火煎。一面变色翻面,两面都成金***,微微鼓起就熟了。摔一下有利于层次分明。就可以出锅了。欢迎大家关注评论。
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