大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游新疆人的问题，于是小编就整理了1个相关介绍旅游新疆人的解答，让我们一起看看吧。
为什么新疆人做羊肉好吃，是怎么做的呢？
我出生于新疆木垒县，木垒的羊肉特别好吃，我从小吃到现在，所以我来回答这个问题是最适合的了。羊肉好不好吃首先要肉好，其次才是做肉的技术，我就从这两方面分别说一下。羊肉要好吃，这个羊的饮食很重要，要吃盐碱地的草，喝碱性的水，这一点大家比较容易理解，人类也要保持碱性体质，身体才会好，不容易生病，羊也是如此。新疆羊肉的加工很简单，以清炖肉为例，凉水下肉，水开后开始打血沫，不停地打，所以哈萨克人炖羊肉的时候哈萨克妇女坐在锅旁，一边打血沫，一边用勺把热汤浇在肉上，这个过程要持续将近一个小时，直到羊肉成熟，捞起熟羊肉放在大盘中，另外准备一个汤盆，放入切碎的洋葱和食盐，倒入热汤搅拌均匀，直接浇在羊肉上，美味的羊肉就可以享用了。注意，新疆羊肉是不需要八角大料的，会严重影响羊肉的鲜美，只需要用清水煮就可以。
这个，跟新疆人没啥关系，跟新疆的羊肉和香辛料有关系。
在新疆，用来做羊肉串的羊属于档次比较高的，最大的特点是膻味较轻，肉感绵实，比内陆的羊要好上不少，也就是说，新疆的羊肉串从羊肉这个主料上就要好于内地的。
不要跟我争冷鲜肉，你吃过新鲜羊肉后就不会***了。
然后就是香辛料，我是从事食品调味料行业的，从事我这一行的都知道，新疆的孜然的味道纯正且持久，属于国内最好的那个层次。当然了，除了孜然外，新疆的辣椒也非常棒，香气和口感都比内地的产品扎实。
羊肉串最重要的香辛料第一个是孜然，而新疆有中国最好的孜然，再加上好的辣椒以及一些其他香辛料，最终出来的羊肉串肯定不差。
所以，简单点说就是，因为新疆的羊肉和香辛料在品质上要比内地的好，这才导致新疆的羊肉串最好吃。
最后，为啥新疆人烤的羊肉串要好吃呢？
第一，他们有最正宗的新疆孜然等香辛料，这个在市场上买不到，就算买新疆的也不行，这一点我深有体会，反正我公司是买不到正宗的，厂商多少会掺点别的。
第二，新疆的饮食习惯就是烤的东西多，自然在烤制的心得比我们这种好多，技术上要熟练，就像新疆人在炒菜上被我们甩两条街一样。
首先是新疆的羊肉大部分是食草，自由散养。肉质相对纯正。
新疆的烤肉一般都是早晨宰杀的羊，基本上烤肉不需要味制，烤制过程中加盐、加辣椒面、孜然等，保持羊肉的本味。
煮羊肉时，大块羊肉，大块羊排用清水煮制，煮熟后放盐，放调料，加入大块土豆、胡萝卜，制作完成后，加入圆葱碎片（皮牙子）。味道纯正。
也有提前味制，把羊肉串放入馕坑里，闷烤，味道也很好。叫做馕坑肉。
新疆制作的羊羔肉也很好吃，制作过程不加任何调料，吃的时候，沾盐和孜然吃就可以了！
全国还有很多地方，羊肉品质也不错。大部分是散养，吃新鲜草，不喂饲料。
为什么？现在的猪肉、鸡、鸭、鹅不如以前的好吃，大部分是喂饲料。圈养，很少活动，出栏周期很短。过去，一头猪基本上都养两年以上，喂包谷等，适时放出。
很早以前，在乌鲁木齐体育馆，有很多烤羊肉串的，宰好的整只羊挂在钩子上，肉非常新鲜。烤出的羊肉串入口很香。那时，买十个羊肉串，一个馕，六元钱。吃的很实惠。
实际上，新疆有很多美食。
拉条子拌面，南疆和北疆的做法稍有差别。南疆拌面，炒菜里加汤，用茶盘盛装，北疆拌面，炒菜汤汁少，用碗或者盘子盛装。
到此，以上就是小编对于旅游新疆人的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游新疆人的1点解答对大家有用。
