大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新疆旅游缸子肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新疆旅游缸子肉的解答,让我们一起看看吧。
新疆缸子肉做法?
把羊排或羊腿肉切成小块,放入合种調料比如,孜然,洋葱块,胡萝卜等,但新疆的缸子肉最好使用的洋磁缸,耐高温,放在一个有无烟煤烧的大铁盘上,慢慢炖,可以随时加汤,客人随来随吃。非常的香。
缸子肉用的是羊的哪个部位?
缸子肉用的是整只的羊连骨带肉
(图片来源网络,侵删)
羊缸子肉是用最传统的烹调方法,整只的羊连骨带肉直接砍成块,放进搪瓷缸子里,然后再配上当地的特产恰玛古,以及洋葱和胡萝卜,鹰嘴豆。材料放好后,加入清水,放在三公分厚的钢板上进行烹制,整个加工过程都非常淳朴和简单,保留了羊肉的原汁原味。
甘肃缸子肉的做法?
缸子肉是甘肃省兰州市的一种特色传统小吃,制作缸子肉的食材和做法如下:
所需材料:
(图片来源网络,侵删)
1. 五花肉500克;
2. 老抽、生抽各适量;
3. 料酒适量;
(图片来源网络,侵删)
4. 冰糖6颗;
5. 八角2颗;
6. 香叶3片;
7. 桂皮1小段;
1.将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。
2.葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。
3.把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,至汤浓肉烂即可。
4.晾10分钟,把肉块与汤盛入汤碗内,也可在坛底用盘子托着原坛子一块上桌。
到此,以上就是小编对于新疆旅游缸子肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于新疆旅游缸子肉的3点解答对大家有用。