大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京旅游时买的烧鹅怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京旅游时买的烧鹅怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
北京超市有卖鹅肉的吗？
北京超市卖鹅肉的比较少，一般像永辉超市，家乐福超市都是鸡肉，鱼肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉比较多，鹅太大了，一般家庭买一整只吃不了，买少了超市划不来赚不了钱人家也不卖，所以想买鹅肉得去市场，基本上市场上都会有活物，而且会帮忙处理。
北京超市有卖鹅肉的，鵝肉和鸭肉还有鸡肉比起来销量不是很高。大部分北京市民都习惯了吃鸡肉和鸭子肉，鹅肉其实也挺好吃的，只是大部分人都不会做。做出来的鹅肉口味不怎好，但鹅肉的营养价值还是挺高的，只是人们习惯了吃鸡肉羊肉猪肉。
北京烤鸭和广东烧鸭，哪个好吃？两者有什么区别？
肯定吃广州的。北京烤鸭，只能当场吃皮，鸭肉有腥臭味，而且太油，没法单独吃，也就是营销可以，绝对不会有第二次。广式烧鸭烧鹅，皮脆，肉香，不用沾汁也非常好吃，是属于口口相传，无需营销策划
本人广东人在北京工作过十多年、如果只吃鸭肉广东烧鸭胜一筹、因为广东烧鸭经过填料腌制、腌制的香料和味料有十多二十种、香料配搭合理、调味品追求高品质，执著到酒的品种都被固定、所以出品味型基本一致，烧的过程也讲究皮酥脆，肉熟而不老，相比于烧鹅又价格亲民，所以在快餐行业占据很大市场，被挑剔的老广们所接受。
而北京烤鸭的吃法就比较复杂、会配上鸭饼黄瓜大葱鸭酱等食用、口感比广东烧鸭丰富、但是味型比较单纯，主要是突出鸭皮的酥脆不腻，鸭饼的韧度合适、一个鸭卷有肉有菜有面食，其实跟广东烧鸭单纯作为一个肉菜不大适合放在一起比较。北京当地的烤鸭一套下来有几十到几百都有、加上国内国际上的名气、性价比就各不相同了。
去年北京旅游兴致勃勃的去全聚德试吃，光看花巧真多烤鸭切成几片放在一个很大的蝶上摆成花式，一试味道简直败兴，又贵又难吃。全聚德见面不如闻名，这东西放在广东任何一个角落都只会是关门大吉，毕竟味道和以前差的太多了。
哪个外来游客本地人食了烧鹅都大赞：另舍不同！北京烤鸭除表皮可以食，其它连味都没有，广东烧鸭、鹅经多种腌料腌制几小时，连骨头都入味。30天的鸭好食极都有限，没半年至一年的鸭、鹅和食布渣一样，自己还是比较喜欢吃广东烧鹅的。
说实话，北京的烤字用词比广东的烧字用的准确。广东的烧鸭烧鹅其实不是烧的，应该是靠炉温烤制出来的。做法与北京烤鸭没有多大的区别。烧，在中国有两层意思，一是明火烧，二是调料的炮制的烧，比如红烧肉。
但是，既然北京广东的鸭都是烤制出来的，味道上，我更喜欢广东的。因为广东的味道更加丰富，北京的基本是原味，靠沾酱及加葱丝及卷饼，广东的直接就有香料味道了，直接吃肉，广东的味道好。广东的烧鸭应该大举进入北京，并且在北京就应该改名叫广东烤鸭，主打广东斩料拼饭，一定会吸引北方吃客。
每次到广东出差，必吃广东烧鸭，可以说百吃不厌。
广东美食特备多，都很好吃，但我最喜欢吃的还是烧鸭。
北京烤鸭吃了几次就不想在吃了，是在王府井的那个老店吃的。
我感到广东烧鸭的味道特别好，从里到外都有味，还有一个特点，就是脂肪层薄，油少。而北京烤鸭油较大。
广东烧鸭是切块吃的，味道足，可能和鸭里鸭外的味道都能入口有关，啃骨头也是一种享受过程。
北京烤鸭肉剔出来了，除了皮焦以外，切片的肉片几乎没味，貌似少了啃骨头的乐趣。
最近在北京一个不大的饭馆吃了一次广东烧鸭，味道比广东的差的太远，鸭肉很厚，不像广东的鸭子肉薄一些，容易入味。我想，一个原因是配料腌制技术问题，另一个可能是鸭子品种问题。
曾经买过一只广东烧鹅，没吃完，扔了，主要是油太大了，并且味进不到鹅肉里面去。有点类似于北京烤鸭。肉厚就不容易进味。从此再不愿吃烧鹅了。
以前去广州，大街小巷随处可见烧鸭摊，最近去好像很少了，街道改造的宽阔漂亮了，但原来的那种亲切的民俗味、生活味却很少了。
好怀念以前老广州的市井风貌，可惜，不会再有了。
为什么北京烤鸭比广东烧鹅还要贵？
我来回答这个问题。
1：从鸭坯的比较：
北京烤鸭的鸭子，是北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，独创了人工“填鸭”法，培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京填鸭。广东是以广东出产的鹅种——乌鬃鹅制作的。
2：北京烤鸭都是用果木烤制的，所以说口味上更好一些。而广东烧鹅一般是碳火烤制的。
3：北京烤鸭的配料要比广东烧鹅更讲究一点。北京烤鸭配有，甜面酱，葱丝，黄瓜丝等等，综合以上比较，我认为它比广东烧鹅贵是合理的。
到此，以上就是小编对于北京旅游时买的烧鹅怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京旅游时买的烧鹅怎么吃的3点解答对大家有用。
